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红烧黄花鱼

发布时间:2020-11-09 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧黄花鱼红烧黄花鱼
红烧黄花鱼的做法

主料:大两条

配料:葱姜蒜、小米辣少许

辅料:蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香醋即可

红烧黄花鱼的做法步骤:

红烧黄花鱼的做法

1、首先我们把买回来的大黄鱼清理干净,用吸水纸吸干表皮的水分之后,在其表面划上几刀,方便之后的制入味。

红烧黄花鱼的做法

2、随后先在鱼的两面抹上一层食用盐,然后依次撒上一层料酒,一层生抽,铺上一层姜丝和葱段,盖上一层保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制20分钟。

红烧黄花鱼的做法

3、之后我们来调制一款红烧料汁。准备一个小碗,依次加入一勺蚝油,两勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺香醋,三克的白砂糖,半克的盐和鸡精,50毫升的清水,均匀搅拌备用。

红烧黄花鱼的做法

4、锅中加入适量的油,三成油温放入腌制好的大黄鱼,开中小火煎至两面金黄微焦。

红烧黄花鱼的做法

基本上只要能炸制出下面这张图的色泽就完美了。

红烧黄花鱼的做法

5、随后先倒入少许的葱姜蒜末,小米辣段,稍微翻一分钟;之后淋上准备好的红烧料汁,稍微翻几下后,转小火盖上盖,慢八分钟就可以出锅品尝了。

红烧黄花鱼的做法

相对于今天这款美味来说,无论是大人和小孩儿都会非常爱吃。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

红烧黄花鱼的做法

作者:杨爸的育儿经

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