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菜花炒鸡蛋

发布时间:2020-10-22 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

菜花炒鸡蛋菜花炒鸡蛋
菜花炒鸡蛋的做法

主料:菜花半颗、鸡蛋3个、西红柿2个

配料:油盐适量、葱1段、

菜花鸡蛋的做法步骤:

菜花炒鸡蛋的做法

1、把菜花切成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,去除农药残留和花菜中的菜虫,捞出,沥净水分。

菜花炒鸡蛋的做法

2、把鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,西红柿去蒂,切成块。

菜花炒鸡蛋的做法

3、锅内加入水烧开,下入菜花焯水2-3分钟,将菜花捞出,马上放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。菜花焯水时间不要过长,以免失去脆嫩的口感。

菜花炒鸡蛋的做法

4、锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。

菜花炒鸡蛋的做法

5、锅内再添加少许油烧热,下入葱花爆香,再下入西红柿块,大火翻炒,将西红柿翻炒出水。

菜花炒鸡蛋的做法

6、下入菜花大火翻炒均匀,加入盐,翻炒均匀,下入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀,关火,盛出装盘。

菜花炒鸡蛋的做法

菜花炒鸡蛋的做法小贴士:

菜花焯水,可以缩短炒制时间,焯水后,马上放到冷水中投凉,保持菜花脆嫩的口感。

作者:冬至雪夜

以上就是美食在线为您介绍的菜花炒鸡蛋的做法,想了解更多菜花炒鸡蛋的做法,请关注美食在线。
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