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金针菇油菜炒鸡蛋

发布时间:2020-10-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

金针菇油菜炒鸡蛋金针菇油菜炒鸡蛋
金针菇油菜炒鸡蛋的做法

主料:金针菇油菜鸡蛋

配料:蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、香醋

金针菇油菜鸡蛋的做法步骤:

1、鸡蛋打入碗中,充分搅散。​

金针菇油菜炒鸡蛋的做法

2、金针菇切去蒂部,掰散后清洗干净。油菜洗净,切成段。​

金针菇油菜炒鸡蛋的做法

3、热锅倒油烧热,然后倒入鸡蛋液大火将其炒熟,盛出备用。​

金针菇油菜炒鸡蛋的做法

4、​锅中再倒入少许油,放入姜丝和蒜末炒出香味,再倒入金针菇大火翻炒。

金针菇油菜炒鸡蛋的做法

5、再把油菜倒入锅中,继续大火快速翻炒。​

金针菇油菜炒鸡蛋的做法

6、待油菜炒至断生,倒入炒好的鸡蛋,再加入适量盐、少许生抽和香醋调味,大火翻炒将味道调匀即可关火盛出了。​

金针菇油菜炒鸡蛋的做法

油菜、鸡蛋这两种食材,和金针菇搭配,鲜香味相互渗透,再加入微微的辣椒香味,特别开胃好吃。​

金针菇油菜炒鸡蛋的做法

金针菇油菜炒鸡蛋的做法小贴士:

1、买金针菇需要挑选表面干燥无水,菌体挺拔,白色自然均匀,新鲜度高的。

2、炒鸡蛋时,锅内的油要稍微热一些,这样炒出的鸡蛋会更香软,好吃不油腻。

3、金针菇和鸡蛋一起炒,会有少许的腥味。但是加入干辣椒炒香,出锅时再来少许醋提味,这道菜完全不会有腥味的。微辣鲜香,开胃好吃。

作者:柴米饭饭

以上就是美食在线为您介绍的金针菇油菜炒鸡蛋的做法,想了解更多金针菇油菜炒鸡蛋的做法,请关注美食在线。
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