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蟹味菇炒鸡蛋

发布时间:2020-10-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

蟹味菇炒鸡蛋蟹味菇炒鸡蛋
蟹味菇炒鸡蛋的做法

主料:蟹味菇、鸡蛋青椒

配料:干辣椒、姜、蒜、盐、生抽、香醋

蟹味菇鸡蛋的做法步骤:

1、蟹味菇洗净,个头比较大的可以对半撕开,以便更好入味。烧一锅开水,将蟹味菇倒入锅中,大火焯水半分钟捞出,沥干水分备用。

蟹味菇炒鸡蛋的做法

2、青椒去籽去蒂,洗净后切成丝。鸡蛋打入碗中,充分搅散。大蒜切片,姜切丝,干辣椒切段。

蟹味菇炒鸡蛋的做法

3、热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,大火快速滑炒,炒熟盛出备用。

蟹味菇炒鸡蛋的做法

4、锅中再加少许油,倒入姜、蒜、干辣椒一起炒香。

蟹味菇炒鸡蛋的做法

5、倒入焯水后的蟹味菇大火翻炒几下,然后倒入青椒丝继续炒。

蟹味菇炒鸡蛋的做法

6、待青椒和蟹味菇炒至断生,最后倒入炒好的鸡蛋,再加入盐、生抽、少许香醋调味,大火炒匀就可以出锅了。

蟹味菇炒鸡蛋的做法

蟹味菇和鸡蛋一鲜一香,融合在一起,鲜香味浓郁,再加上微微的辣,特别开胃的一道菜。好吃,要试试。

蟹味菇炒鸡蛋的做法

蟹味菇炒鸡蛋的做法小贴士:

1、蟹味菇味道比较大,最好开水焯烫一下再炒,去除异味的同时还能使菜清洗得更干净,味道也更好。

2、炒鸡蛋一定要热油下锅,这样炒出的鸡蛋更蓬松香软,好吃不油腻。

作者:柴米饭饭

以上就是美食在线为您介绍的蟹味菇炒鸡蛋的做法,想了解更多蟹味菇炒鸡蛋的做法,请关注美食在线。
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