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肉末蒸芋头

发布时间:2020-10-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

肉末蒸芋头肉末蒸芋头
肉末蒸芋头的做法

主料:荔浦芋头、肉末

配料:香葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、蚝油

肉末芋头的做法步骤:

1、芋头去皮,洗净后切成滚刀块,放在一个深碗中。块不要切太大,稍微小一点块,好熟好入味。

肉末蒸芋头的做法

2、热锅凉油,倒入姜和蒜出香味。

肉末蒸芋头的做法

3、再倒入肉末炒至变色,然后再加入盐、老抽、生抽、蚝油炒出酱香味。再加少许清水烧一下让其入味。

肉末蒸芋头的做法

4、将肉末倒入碗中,开水上锅,盖上盖子,中大火蒸20分钟左右,关火3分钟即可出锅。如果不确定熟透,可以用筷子在芋头块上扎一下,能轻松穿透就好。

肉末蒸芋头的做法

5、出锅撒些葱花就可以了,鲜香绵软,特别好吃。

肉末蒸芋头的做法

肉末蒸芋头的做法小贴士:

1、买芋头要选择体型匀称,表面没有明显斑点,拿在手里沉甸甸的,这样的才新鲜。

2、芋头切块,以滚刀块最佳,放在碗中,每块芋头之间都会有缝隙,这样可以加快芋头蒸熟。

3、芋头质绵软,蒸的的过程中易吸水,所以肉末在炒的时候可以加些水,炒出些汤汁。

作者:柴米饭饭

以上就是美食在线为您介绍的肉末蒸芋头的做法,想了解更多肉末蒸芋头的做法,请关注美食在线。
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