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菠菜鸡蛋饼

发布时间:2020-10-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

菠菜鸡蛋饼菠菜鸡蛋饼
菠菜鸡蛋饼的做法

主料:面粉鸡蛋菠菜

配料:盐

菠菜鸡蛋饼的做法步骤:

1、将菠菜去根洗净,开水下锅,大火焯水半分钟左右。待其变软变色即可捞出,然后用凉水淘凉,再沥干水分切碎。

菠菜鸡蛋饼的做法

2、面盆中倒入面粉,打入两个鸡蛋,把菠菜碎放进来,再加少许盐调味,然后少量多次地加入清水。

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3、用筷子将其搅拌成细腻的,半流动状的面糊。

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4、电饼铛预热,锅底刷油,把面糊倒进锅中,再将面糊摊平,盖上锅盖一分钟翻面。

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5、菠菜饼比较薄,大概3分钟,表面金黄,内部熟透就可以出锅了。

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6、稍稍冷凉,将其切成小块,吃起来更方便。菠菜鸡蛋饼,有菜有蛋,又香又软,特别好吃。

菠菜鸡蛋饼的做法

菠菜鸡蛋饼的做法小贴士:

1、菠菜含有草酸,在烹饪之前需要用开水烫一烫,去除草酸,这样就不会结合食物中的钙形成草酸钙,好消化,好吸收。口感也会更好,清香滋润,没有苦涩感。

2、鸡蛋的用量根据面粉的量自行调整,鸡蛋越多,烙饼越香软。

3、面糊饼建议烙薄一点,这样中间不发黏,口感更好。

作者:柴米饭饭

以上就是美食在线为您介绍的菠菜鸡蛋饼的做法,想了解更多菠菜鸡蛋饼的做法,请关注美食在线。
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