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白菜炒香干

发布时间:2020-10-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

白菜炒香干白菜炒香干
白菜炒香干的做法

主料:香干、小白菜

配料:干辣椒、盐、白糖、姜、蒜、生抽

白菜香干的做法步骤:

1、香干用清水冲洗一下,切成条。小白菜洗净,沥干水分后切成段。另外再准备一些干辣椒段、姜丝、蒜末,用于炒菜增香。

白菜炒香干的做法

2、热锅凉油,放入蒜末、姜丝、干辣椒一起炒香。如果喜欢吃辣,可以加些红尖椒一起炒香。​

白菜炒香干的做法

3、倒入香干,大火快速翻炒。香干内部水分比较少,不宜久炒,不然口感变干变硬就不好吃了。我这里用的香干是有咸味的,所以这里不需要调味。如果是原味香干,可以加少许生抽和蚝油,炒至香干入味更好吃。

白菜炒香干的做法

4、待香干炒软,立即把小白菜倒进来。小白菜比较嫩,需要全程旺火快炒。​

白菜炒香干的做法

5、待小白菜炒至断生,最后加盐、少许白糖、少许生抽调味,大火炒匀就可以关火出锅了。​

白菜炒香干的做法

香干咸香入味,小白菜脆嫩爽口。鲜香开胃,清爽好吃。​营养好,味道好,简单小菜,要试试哦。

白菜炒香干的做法

白菜炒香干的做法小贴士:

1、小白菜脆嫩多汁,炒的时候会出汤,所以最开始炒香干的时候一定不要加水,不然炒出来水水的不好吃。

2、小白菜入锅,需要大火快炒,快速出锅。减少水分流失,也减少营养流失,还能保持其脆嫩的口感。

作者:柴米饭饭

以上就是美食在线为您介绍的白菜炒香干的做法,想了解更多白菜炒香干的做法,请关注美食在线。
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