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萝卜丝鲫鱼汤

发布时间:2020-10-06 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

萝卜丝鲫鱼汤萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤的做法

主料:1条、白萝卜

配料:生姜、葱、食用油、盐、胡椒粉

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:

1、萝卜去皮后切片,把片码放在一起后切丝;

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2、鲫鱼宰杀后在表面切一字花刀,

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3、鱼肚子里的黑膜有苦味,用刀刮干净;

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4、先来煎鱼,锅中放2勺油,油烧到最热后放入鱼,转小火煎,

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5、用夹子压一压,

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6、煎到表面焦黄后翻面,这样一面再煎2分钟,2分钟后放入姜片、葱段爆香,

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7、大约再煎半分钟;

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8、姜葱出香味后倒入开水,这里一定要用开水

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9、大火开后盖上锅盖,继续用大火5分钟,这样才能将鱼汤熬白;

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10、5分钟后打开锅盖,鱼汤呈奶白色,这时放入白萝卜丝,

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11、放入半勺胡椒粉,1勺盐,轻轻推匀,

12、煮开后盖上锅盖,小火熬煮5分钟;

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13、5分钟后打开锅盖,撒少许葱花,这道鲫鱼萝卜丝汤就完成啦。

萝卜丝鲫鱼汤的做法

14、煮鱼汤一定要用开水,这样熬出的鱼汤才白,同样的做法也可把萝卜换成豆腐,有时间不妨一试哦。

萝卜丝鲫鱼汤的做法

作者:上班族的便当

以上就是美食在线为您介绍的萝卜丝鲫鱼汤的做法,想了解更多萝卜丝鲫鱼汤的做法,请关注美食在线。
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