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牛奶鸡蛋布丁

发布时间:2020-10-02 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

牛奶鸡蛋布丁牛奶鸡蛋布丁
牛奶鸡蛋布丁的做法

主料:鸡蛋5个、纯牛奶100ml、淡奶油200ml

配料:白砂糖40g、白醋少许

牛奶鸡蛋布丁的做法步骤:

1、将所有的食材都准备好,准备一口奶锅,先把纯牛奶倒入奶锅里面。接着再把淡奶油和白砂糖一起倒入奶锅里面,开最小火,慢慢。一边一边搅拌,防止糊锅,不需要把牛奶开,只需要把白砂糖搅拌至融化就可以了。关火,把奶锅取下来放一旁,晾凉备用。

牛奶鸡蛋布丁的做法

2、准备2个大点的碗,将鸡蛋打入一个碗里,然后把蛋黄用勺子舀出来装入另外一个碗里,我们这里只需要蛋黄。先用筷子把鸡蛋搅散,然后把晾凉的牛奶少量多次地加入蛋黄液里面。一边加一边搅拌均匀,最后搅拌成颜色均匀一致的牛奶蛋黄液。最后再放入少许的白醋去腥,如果家里有柠檬,挤几滴柠檬汁进去,口感会更好哦。继续搅拌均匀,放一旁备用。

牛奶鸡蛋布丁的做法

3、为了让做出来的布丁口感更嫩滑,我们再把牛奶蛋黄液过滤两遍。然后把它们分装在两个碗里,撇去表面的浮沫。盘里面装入少许清水,用水浴法做出来的布丁,口感会更加嫩滑哦。然后把碗放入盘里面,箱170度提前预热10分钟,再把烤盘放入提前预热好的烤箱里面,继续170度,烤上30分钟。因为每个人家里的器具不一样,一定要根据自己的实际情况来定时间长短。烤的时候随时留意布丁表面,上色了,出现焦斑了就可以出炉了。

牛奶鸡蛋布丁的做法

牛奶鸡蛋布丁的做法

4、我们的牛奶鸡蛋布丁就做好了,奶香浓郁,口感嫩滑,入口即化,真的太好吃了。每次做上两碗,孩子们都抢着吃,高兴得不得了,儿子说比的蛋羹好吃太多了。

牛奶鸡蛋布丁的做法

牛奶鸡蛋布丁的做法小贴士:

今天给大家分享的这个牛奶鸡蛋布丁的做法就结束啦, 非常的简单,比蒸蛋羹更加嫩滑美味。鸡蛋是日常性价比非常高的养生食物,基本家家户户都会常备,天天吃也不用担心吃不起。有的朋友会说这里的淡奶油家里没有,完全不用担心哦,没有淡奶油可以换成炼奶,味道也是十分美味哦。白砂糖量是根据自己口感来加,个人比较喜欢吃甜食,所以会比较多些,如果觉得太甜了,可以适当减少一些白砂糖用量哦。

作者:糖糖美食屋

以上就是美食在线为您介绍的牛奶鸡蛋布丁的做法,想了解更多牛奶鸡蛋布丁的做法,请关注美食在线。
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