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宫廷蜂蜜枣糕

发布时间:2020-09-20 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

宫廷蜂蜜枣糕宫廷蜂蜜枣糕
宫廷蜂蜜枣糕的做法

主料:大枣去核后150g、热牛奶120ml泡枣用、鸡蛋8个、红糖160g左右、蜂蜜20g、玉米油130ml、牛奶100ml、低筋面粉300g

配料:熟芝麻、蔓越莓干、泡打粉4g、小苏打3g、柠檬汁几滴、盐2g、一点朗姆酒没有可以不加

宫廷蜂蜜枣糕的做法步骤:

宫廷蜂蜜枣糕的做法

1、洗干净的大枣,剪掉枣核,这个过程,我手指头都抽筋了。不过如果泡软了好剪,可是那样就不好吃了,加油!

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2、用热牛奶给红枣肉泡一夜,密封放入冰箱吸满牛奶才香!这一步可千万别偷懒。

宫廷蜂蜜枣糕的做法

3、第二天正式制作枣糕啦。室温的鸡蛋放入无水无油的盆中;如果是冷藏的鸡蛋就在蛋盆下面放一盆热水,这样好打发,也更稳定。

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4、加入红糖和柠檬汁,全程高速打发。

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5、使用电动打蛋器,大约打发了7-8分钟的时间。盆下面的温水也帮助我缩短了打发时间。​

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​6、打发到提起蛋液,表面画什么都不会很快消失的状态。

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7、泡软的红枣已经吸没了牛奶,我们再加100ml牛奶,130ml玉米油,蜂蜜是好吃的关键,不止味道,还有它可以帮助枣糕湿润,不噎人。​将它加入蛋盆,继续打发1分钟。

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8、低筋面粉,泡打粉,小苏打,盐混合拌匀,筛入盆中。用刮刀切拌,到没有干粉即可,不要来回搅拌,消泡了就不会蓬松暄软啦。​

宫廷蜂蜜枣糕的做法

9、箱150度上下火预热起来。将蛋糕糊倒入盘,我用的是深的长方盘,大约11寸。表面撒一层芝麻,再撒一些蔓越莓干,这个就是卖关子那个神秘食材啦,它对女人也是特别有好处的,建议常吃。

宫廷蜂蜜枣糕的做法

10、放入150度上下火预热好的烤箱中下层,烤40-45分钟即可。出炉凉了就可以切块,我每次都等不及,直接切开吃,满屋子飘香啊,​喜欢的朋友赶快试试看吧。

宫廷蜂蜜枣糕的做法

作者:耳朵的食物恋

以上就是美食在线为您介绍的宫廷蜂蜜枣糕的做法,想了解更多宫廷蜂蜜枣糕的做法,请关注美食在线。
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