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干锅黄鳝

发布时间:2020-09-14 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

干锅黄鳝干锅黄鳝
干锅黄鳝的做法

主料:黄鳝2条;

配料:调和油、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、砂糖、葱、姜、蒜、小米

干锅黄鳝的做法步骤:

1、清理:菜场买回的新鲜黄鳝,摊主已经帮忙杀好了,回家直接用清水洗净,因为黄鳝身上有粘膜,所以先用热水烫一下去掉它的粘膜;

干锅黄鳝的做法

2、制:把黄鳝切成小段放入盒子里,加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、砂糖、葱和姜;

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3、拌匀后放入冰箱冷藏腌制半小时;

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4、配菜准备好,大蒜和姜片用的比较多,葱切成小段备用;

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5、第三步制:砂锅里加入少许油加热一下;

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6、加入蒜瓣、姜片出香味;

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7、然后铺上腌制好的黄鳝段;

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8、最后把葱段铺在鳝段上,盖上锅盖中小火焖15-20分钟;

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9、时间到关火,再焖5分钟;

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10、开盖把葱段挑出,再撒上葱花和小米辣圈;

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干锅黄鳝的做法

作者:麦子老妈

以上就是美食在线为您介绍的干锅黄鳝的做法,想了解更多干锅黄鳝的做法,请关注美食在线。
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