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脆皮烤鸡

发布时间:2020-09-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

脆皮烤鸡脆皮烤鸡
脆皮烤鸡的做法

主料:鸡一只

配料:料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、蜂蜜、姜粉、蒜粉、黑胡椒粉

脆皮鸡的做法步骤:

1、我们准备一年的鸡一只,将鸡浸泡半个小时后清洗干净.,清洗干净后用厨房纸巾吸干水分备用.除去鸡头、鸡爪。

脆皮烤鸡的做法

2、我们准备一个碗,碗中加入料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、蜂蜜、姜粉、蒜粉、黑胡椒粉搅拌均匀.备用。然后准备一个食品袋大一点的,把料汁涂到及全身,然后装到食品袋内,放到冰箱冷藏3个小时。然后取出好的鸡吸干水分。

3、关键的一步用吹风机吹干鸡的表皮、这点就决定了脆皮的主要一步。吹干以后,用黄油涂抹鸡全身表皮。

脆皮烤鸡的做法

4、烤箱提前预热、将鸡放进去烘烤180摄氏度60分钟.,然后将准备好烤盘和晾架、将鸡的四肢用锡纸包裹好以免烤焦.。

脆皮烤鸡的做法

作者;小园一餐

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