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西葫芦虾仁炒木耳

发布时间:2020-09-12 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

西葫芦虾仁炒木耳西葫芦虾仁炒木耳
西葫芦虾仁炒木耳的做法

主料:西葫芦1根约350克、大10只、黑木耳8克

配料:盐适量、葱1小段、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉少许、食用油适量、水淀粉30克

西葫芦虾仁木耳的做法步骤:

1、将大虾剥去虾壳取出虾仁,挑出虾线洗净沥干水分,调入一汤匙料酒、少许盐和胡椒粉,抓拌均匀制十分钟。

西葫芦虾仁炒木耳的做法

2、黑木耳提前用常温水泡发,剪去根部洗净,再放到沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水,沥干水分备用。

西葫芦虾仁炒木耳的做法

3、西葫芦切成菱形片,切葱花和蒜末,小碗中调好水淀粉(玉米淀粉加清水搅拌均匀即可)。

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4、锅中倒适量食用油烧热,下入腌制好的虾仁翻炒变色盛出。

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5、就着锅中的底油放入葱花和蒜末,小火炒出香味儿。

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6、接着放入西葫芦和木耳,改大火快速翻炒一、两分钟。

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7、然后调入一汤匙生抽和适量盐,炒至西葫芦变软。

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8、再将炒好的虾仁倒入锅中,混合翻炒均匀。

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9、最后沿着锅边淋入水淀粉,翻炒至食材裹上芡汁关火即可。

西葫芦虾仁炒木耳的做法

10、一道鲜美又营养的西葫芦虾仁炒木耳就做好了,简单好吃太适合夏季了!

西葫芦虾仁炒木耳的做法

西葫芦虾仁炒木耳的做法小贴士:

西葫芦挑选嫩一些的,这样就不用去皮了。我是从大虾中剥出的虾仁,也可以用直接买的虾仁操作。最后的芡汁不要太厚重了,一勺玉米淀粉加水搅拌均匀就可以,调味料根据个人口味添加。

作者:辛墨墨的小食光

以上就是美食在线为您介绍的西葫芦虾仁炒木耳的做法,想了解更多西葫芦虾仁炒木耳的做法,请关注美食在线。
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