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酱焖沙丁鱼的做法

发布时间:2020-07-25 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

酱焖沙丁鱼酱焖沙丁鱼
酱焖沙丁鱼的做法

主料:沙丁300克

配料:葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1大匙、蚝油1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水适量、食用油适量

沙丁鱼的做法步骤:

1、将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中,我买的沙丁鱼就是没有头的。

酱焖沙丁鱼的做法

2、葱切成小段,姜和蒜切片备用。

酱焖沙丁鱼的做法

3、将一半的葱姜放到沙丁鱼中,再调入一大匙料酒,用筷子拌匀静置十分钟,这一步骤是为了去腥。

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4、锅中倒适量食用油,将沙丁鱼表面水分擦干,放入锅中开小火煎几分钟,无需翻面。

酱焖沙丁鱼的做法

5、接着放入剩下的葱姜蒜,生抽、黄豆酱和蚝油。

酱焖沙丁鱼的做法

6、倒入适量清水没过锅中食材,小火焖二十分钟左右。我用的是铸铁锅,用少许水小火即可,所以要根据自己所用的锅具按实际情况添加水量。

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7、待锅中汤汁收至黏稠关火即可,可以撒适量香菜末或葱花提香点缀。

酱焖沙丁鱼的做法

8、一道简单又美味的酱焖沙丁鱼就做好了,这个做法适用于多种鱼类哦,你学会了吗?

酱焖沙丁鱼的做法

酱焖沙丁鱼的做法小贴士:

黄豆酱、生抽和蚝油都是咸的,所以无需另外加盐。沙丁鱼的刺稍微有点多,吃的时候一定要注意别卡到嗓子。也可以用高压锅来制作,最好能把骨头压酥了,这样给孩子食用也放心。

作者:辛墨墨的小食光

以上就是美食在线为您介绍的酱焖沙丁鱼的做法,想了解更多酱焖沙丁鱼的做法,请关注美食在线。
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