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凉拌莴笋的做法

发布时间:2020-07-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

凉拌莴笋凉拌莴笋
凉拌莴笋的做法

主料:莴笋10几根

配料:1把小米椒、1把蒜粒、3勺盐、1勺白糖、2勺生抽、2勺香醋。

凉拌莴笋的做法步骤:

1、自家种的莴笋大小不一,里面翠绿鲜嫩,口感很好的,我叶子掰掉了。

凉拌莴笋的做法

2、莴笋去老根,然后削去外皮洗净。

凉拌莴笋的做法

3、先切相等的段,再切成片然后切成粗条。(也可以切成片状)。

凉拌莴笋的做法

4、莴笋全部切好条后,装入盆中,放入3勺食盐,翻拌均匀,制两个小时。

凉拌莴笋的做法

5、腌出莴笋水,倒掉莴笋水,再用凉白开清洗2遍,吃起来不会很咸,用手力挤压莴笋的水分。

凉拌莴笋的做法

6、摆放在盖帘上,放在通风的地方,风干表面一层水分。

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7、准备1把小米椒,1把蒜粒,剁碎。

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8、小米椒,蒜末碎放入莴笋条上,然后再放入1勺白糖,2勺生抽,2勺香醋调味。

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9、搅拌均匀腌制十分钟即可食用。(就不要加食盐了,因为莴笋腌的时候里面就很咸了)。

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10、将腌的莴笋条,一次吃不完的,装入玻璃瓶中,盖上盖子密封,冰箱冷藏,清脆爽口,放一周都不坏。

凉拌莴笋的做法

作者:小面姨美食日记

以上就是美食在线为您介绍的凉拌莴笋的做法,想了解更多凉拌莴笋的做法,请关注美食在线。
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