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酸辣汤的做法

发布时间:2020-07-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

酸辣汤酸辣汤
酸辣汤的做法

主料:内酯豆腐1块、鸡蛋2个、火腿肠1根、香菜2颗、海鲜菇50g

配料:陈醋3勺、白胡椒粉10g、香油1勺、红薯生粉50g、生抽2勺、糖10g、生抽2勺、老抽2勺

酸辣汤的做法步骤:

1、 将买回来的海鲜菇和火腿肠分别切成丝状以备用。

酸辣汤的做法

2、 将内酯豆腐也切成丝状,因为内酯豆腐比较嫩,所以切的时候要小心。

酸辣汤的做法

3、 将香菜冲洗干净,切成小段以备用。

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4、 将两个鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,搅拌成蛋液。

酸辣汤的做法

5、 调拌一碗料汁,其中分别放入一勺半生抽,半勺老抽,三勺陈醋,一勺白胡椒粉 和适量糖。所有的调料都可以根据自己的口味适当增减。

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6、 锅中烧开水,依次放入花菇丝和火腿丝,两种食材分别半分钟。

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7、 之后再将内酯豆腐丝放入锅中,注意稍微煮一会再搅拌,防止内酯豆腐被搅拌碎。

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8、 水开后加入水淀粉,红薯生粉和清水的比例是2:3,沿着锅壁缓缓地倒入。

酸辣汤的做法

9、 待水开淀粉煮至透明状态后即可打入蛋液,待蛋花凝固后就可以慢慢的推开,这时的蛋花是最漂亮的。

酸辣汤的做法

10、 待水开后就可以加入事先调配好的料汁,搅拌均匀。

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11、 待出锅之前加入香菜和适量的香油,就可以出锅享用了。

酸辣汤的做法

这样一份简单又美味的酸辣汤就做好了,它不仅营养均衡而且口感丰富,每一次品尝都会带给你满足的享受,细细的感觉每一份食材在你嘴尖停留以及划过喉咙的享受。快做给家人品尝一下吧。

酸辣汤的做法小贴士:

1、 如果是喜欢吃辣的朋友,可以适当加入一些辣椒油也是很棒的。

2、 其中的食材可以根据你的喜好更改,就会出现你的专属胡辣汤。

3、 勾芡的时候时刻注意汤的浓稠,可以分几次放入。

作者:吃记

以上就是美食在线为您介绍的酸辣汤的做法,想了解更多酸辣汤的做法,请关注美食在线。
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