您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 葱油鸡丝拌面

葱油鸡丝拌面的做法

发布时间:2020-07-11 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

葱油鸡丝拌面葱油鸡丝拌面
葱油鸡丝拌面的做法

主料:鸡胸肉250克、洋葱1只、面条300克

配料:生姜5克、小米辣3根、干香菇或鲜香菇6朵、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、生抽2汤匙、醋1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、食用油60克

葱油鸡丝拌面的做法步骤:

1、洋葱切成丁;葱一部分打结、一部分切成葱花;小米辣切小圈;干香菇泡发后切成小丁;姜切片待用。

葱油鸡丝拌面的做法

2、鸡胸肉放入冷水锅中,加入姜片、葱结、1汤匙料酒,开撇去浮沫,中小火8-10分钟。一般筷子能插透,鸡肉没有粉红色就可以了。

葱油鸡丝拌面的做法

3、鸡胸肉煮熟后捞出,放置冷却,撕成方便食用的鸡丝。

葱油鸡丝拌面的做法

4、鸡丝中放入1汤匙生抽拌匀、1汤匙鱼露拌匀,放置一会儿,使鸡丝入味。

葱油鸡丝拌面的做法

5、小电锅加入适量清水,再加1茶匙盐,开大火煮至水沸,放入鲜面条煮2-3分钟。煮好的面条捞出放入碗中待用。

葱油鸡丝拌面的做法

6、小电锅中加入60克食用油,放入洋葱丁小火油,油至洋葱变干变焦。这个过程耗时有点长,需要一点耐心。

葱油鸡丝拌面的做法

7、滤去洋葱碎,留下所需的葱油。

葱油鸡丝拌面的做法

8、葱花码放在面上,适量葱油淋到面上,一定记得对着葱花淋油,然后把面条充分拌匀。

葱油鸡丝拌面的做法

9、小电锅中留少许油,放入小米辣和香菇丁出香味。

葱油鸡丝拌面的做法

10、小米辣、香菇丁、鸡丝都放在面上,把1汤匙醋、1茶匙白糖、1汤匙生抽、1茶匙老抽调成汗,淋入面上,拌匀即可。美味的葱油鸡丝拌面就做好了。

葱油鸡丝拌面的做法

葱油鸡丝拌面的做法

葱油鸡丝拌面的做法小贴士:

1、做好的葱油可能一次吃不完,可以放入冰箱冷藏,下次还可以用来拌面。夏天放冰箱一个星期应该没什么问题。

2、食谱的用量是二人份的,食材用量根据实际调整。

作者:因子食味记

以上就是美食在线为您介绍的葱油鸡丝拌面的做法,想了解更多葱油鸡丝拌面的做法,请关注美食在线。
标签:
*本站所有内容只提供查看参考,版权归原作者所有,未经授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:养肝明目茶

下一篇:炒花生米

鸡丝拌面 的相关做法更多>>

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号

本站部分内容来源于网络,如有侵权,请联系删除

广告及其他事项联系邮箱:1269868008@qq.com(拒加QQ)