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巧克力派的做法

发布时间:2020-07-10 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

巧克力派巧克力派
巧克力派的做法

主料:鸡蛋2个、低粉50克、白糖25克

夹心馅料:糯米粉70克、白糖20克、牛奶100克、玉米淀粉20克、黄油8克

脆皮馅料:巧克力150克、椰子油20克

巧克力派的做法步骤:

1、先把糯米粉、白糖、牛奶、玉米淀粉混合搅拌均匀,然后倒扣一个盘子隔水上锅20分钟左右;

巧克力派的做法

2、2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆要干净无油无水;

巧克力派的做法

3、蛋清里加入20克白糖,用电动打蛋器搅打至提起打蛋器有小弯钩的状态即可;

巧克力派的做法

4、然后把蛋黄加进去,搅打均匀;

巧克力派的做法

5、然后筛入50克低筋面粉,翻拌均匀;

巧克力派的做法

6、翻拌好的状态就浓稠不易流动的状态;

巧克力派的做法

7、然后装在裱花袋里,挤在盘上面,大小最好一致。箱预热,上下火170度大约15分钟左右;

巧克力派的做法

8、蒸好的糯米团里,趁热揉8克左右的黄油进去,充分揉均匀;

巧克力派的做法

9、烤好的蛋糕饼放在烤架上晾凉;

巧克力派的做法

10、然后2块中间夹上适量的糯米馅料;

巧克力派的做法

11、巧克力和椰子油隔热水融化,再把做好的派放进去裹上一层巧克力酱,自然凝固或是冷冻10分钟左右;

巧克力派的做法

12、我们自制的巧克力派就做好了,外面有蛋糕的松软,里面还有糯米团lu的软糯,可以直接吃,裹上一层巧克力就像外面买的派一样,松软好吃,学会这个做法,孩子想吃派就不用再去买了。里面夹的糯米团的馅料,只能现吃现做,隔天就会变硬影响口感。如果不喜欢,也可以换成棉花糖。

巧克力派的做法

作者:美食达人计划

以上就是美食在线为您介绍的巧克力派的做法,想了解更多巧克力派的做法,请关注美食在线。
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