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红烧排骨的做法

发布时间:2020-07-10 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧排骨红烧排骨
红烧排骨的做法

主料:排骨500g

配料:八角1个、蒜瓣5个、姜3片、葱段1个、干辣椒2个

红烧排骨的做法步骤:

1、排骨清洗干净,放入锅中,加入足量的冷水,开大火开后,去除浮沫,洗净后,备用;

2、在排骨焯水时候,将葱姜蒜等切好备用;

3、热锅,放油,将焯过的排骨依次放入锅中,煎至两面金黄后,盛出备用。

4、用煎排骨剩下的油烧热,放入准备好的葱姜蒜、八角、干辣椒煸香后,放入排骨,大火翻几下。

5、依次加入料酒1勺、盐1勺、酱油1勺,中火翻炒均匀,炒至排骨完全上色。

6、加入一碗清水(清水快要没过排骨为宜),中火煮。

7、待汤汁变少,翻炒几下,转小火准备收汁。待汤汁浓稠后,即可出锅。

作者:瘦猴厨房

以上就是美食在线为您介绍的红烧排骨的做法,想了解更多红烧排骨的做法,请关注美食在线。
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