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葱烤鲫鱼的做法

发布时间:2020-07-08 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

葱烤鲫鱼葱烤鲫鱼
葱烤鲫鱼的做法

主料:1条

配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、可乐或白糖、盐、白芝麻少许

鲫鱼的做法步骤:

1、鲫鱼都是帮杀好去掉肚肠送来的,但里面的黑膜还需要自己清洗时拉干净,不然鱼肉会发苦。清洗干净后,拿厨房纸把鱼身抹干。用葱花、姜丝、蒜粒加料酒和一点盐制十分钟。

葱烤鲫鱼的做法

2、然后再往鱼身上淋上生抽,一勺蚝油,我也是无聊,想消耗没人喝的可乐,就用可乐代替白糖倒了点进去。大家直接用一点点白糖就可以了。本来再放一勺老干妈香辣酱会更香,但考虑到老妈不想吃辣的,就没放了。

葱烤鲫鱼的做法

3、戴个一次性薄膜手套,下手把鱼两面抹上调料汁,两面尽量抹均匀点。然后放冰箱冷藏室,腌上2小时以上,中途记得翻一下面。

葱烤鲫鱼的做法

4、烤箱提前预热,把烤盘上铺上一层铝箔纸,纸上最好抹点食用油防粘,我没抹,所以有点粘皮。把鱼放上来,腌的料汁淋在鱼身上,家里有烧烤粉的话,再往鱼身上撒点烧烤粉,我用十三香代替了(这个真的没办法代替烧烤粉和孜然粉,大家最好用孜然粉或烧烤粉做,那样更香!)

葱烤鲫鱼的做法

5、烤箱温度我调在上下火200度,得根据自己家的烤箱脾气来调温度哦。烤了25分钟。加了可乐,可乐里的糖,导致汁水容易被烤焦。

葱烤鲫鱼的做法

6、索性翻个面,转移到盘子上,撒上葱花,继续放进烤箱里,烤上10分钟,确保另一面也烤得干香一点。

葱烤鲫鱼的做法

7、烤好后,往上面撒上熟的白芝麻作点缀。如果是生的白芝麻,可提前放鱼身上一起烤。

葱烤鲫鱼的做法

8、好了,虽然卖相不咋好看,好歹也凑一盘菜!

葱烤鲫鱼的做法

作者: 辣言辣语私想家

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