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黄花菜木耳炒肉丝的做法

发布时间:2020-07-07 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

黄花菜木耳炒肉丝黄花菜木耳炒肉丝
黄花菜木耳炒肉丝的做法

主料:黄花菜一小把、木耳适量、猪肉一小块

配料:食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖各适量

黄花菜木耳肉丝的做法步骤:

1、猪肉切丝、加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀、稍稍渍一会;

2、黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝;

3、黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用;

4、黄花菜焯水,捞出备用;

5、炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出;

6、炒锅留底油,放入葱丝爆香;

7、放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀;

8、加入生抽,少许食盐调味;

9、加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀;

10、加入料酒翻炒均匀;

11、用水淀粉勾芡

12、翻炒均匀,关火装盘。

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