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咖喱土豆牛肉的做法

发布时间:2020-07-06 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

咖喱土豆牛肉咖喱土豆牛肉
咖喱土豆牛肉的做法

主料:牛腩肉2斤(也可以用牛腱子肉,但牛腩肉的优点高于牛腱子)、土豆适量,洋葱适量,胡萝卜适量

焯水用料:料酒

香料:葱段5段、姜片4片、香叶3片、八角2粒、桂皮半块、块状咖喱60克、山楂几片

咖喱土豆牛肉的做法步骤:

1、两斤牛肉切块,准备一锅凉水,放入切好的牛腩肉,加入两勺料酒,焯熟后捞出,清洗干净;

咖喱土豆牛肉的做法

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2、锅内少许油,放入葱段5段,姜片4片,香叶3片,八角2粒,桂皮半块,香;

咖喱土豆牛肉的做法

3、放入焯过水的牛腩肉,翻炒一分钟,连肉带料一起放入高压锅,加凉水没过牛肉;加入几片山楂,让牛腩软得更加彻底。高压锅压40分钟,此时牛肉口感最佳;

咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉的做法

4、土豆去皮,切块;洋葱、胡萝卜切块。锅内少油,放入适量洋葱,炒至透明后,加入胡萝卜块,土豆块,再加入好的牛腩,大火20分钟;

咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉的做法

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5、最后5分钟加入咖喱块60克,搅拌避免糊锅,汤汁煮至浓稠,即可出锅。一碗香喷喷的土豆牛肉就做好啦。

咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉的做法

刚出锅的咖喱土豆牛肉,色泽金黄,香味浓郁,咖喱的香味已经与整锅食材完美融合:牛肉酥烂可口,土豆也炖得刚刚好,胡萝卜辛辣中带点清甜,咖喱汁再配上一碗白米饭,尝一口就忍不住想要唱那首神曲:咖喱咖喱,轻轻一加,咖喱咖喱辣,咖喱咖喱,夜市酒吧,热情奔放火辣辣……真的太魔性了。吃完这一碗,还想再吃一碗!

咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉的做法小贴士:

1、建议大家选用牛腩,牛腩瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,更适合用来做美味的咖喱牛肉;

2、洋葱、土豆、胡萝卜的用量,可以根据个人口味当做配菜适量调节就好,;

3、咖喱本身就带有盐味,可根据自己的口味适量的调节盐味。

作者:天台食堂

以上就是美食在线为您介绍的咖喱土豆牛肉的做法,想了解更多咖喱土豆牛肉的做法,请关注美食在线。
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