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避风塘香酥虾的做法

发布时间:2020-07-05 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

避风塘香酥虾避风塘香酥虾
避风塘香酥虾的做法

主料:基围250克、60克面包糠

配料:油、姜汁10克、料酒10克、白胡椒粉1克、盐3.5克、50克蒜、小米椒圈、糖1克

避风塘香酥虾的做法步骤:

避风塘香酥虾的做法

1、250克基围虾剪须脚,开背去虾线,加10克姜汁,10克料酒,1克白胡椒粉和1.5克盐,制30分钟。

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2、50克蒜蓉放入100度的油锅,小火至金黄后,捞出放凉,蒜油留用。

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3、倒入适量蒜油,放入60克面包糠,中小火炸至金黄酥脆,盛出放凉,备用。

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4、腌好的虾均匀裹上淀粉,放入160度的油锅中火炸1分钟左右,炸至完全变色时捞出,待油烧至180度回锅,大火复炸30秒,捞出沥油。

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5、倒入少许底油,下炸蒜蓉,面包糠和小米椒圈,中火匀,放入炸好的虾,加2克盐和1克糖调味,转大火快速匀,撒上少许葱花,完成!

避风塘香酥虾的做法

喂你一口不用剥壳的虾。

作者:不二兔子大叔

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