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锅盔的做法

发布时间:2020-07-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

锅盔锅盔
锅盔的做法

面粉200g,梅干菜100g(未泡发前)

调料:糖1勺,盐适量,白胡椒粉半勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,姜末少许,食用油1大勺,香油5勺。

锅盔的做法步骤:

1、面粉内加入酵母粉,分次加水搅成絮状。

锅盔的做法

2、揉成面团,温暖处发酵。

锅盔的做法

3、肉馅内加盐,糖,白胡椒粉,料酒,生抽,老抽,蚝油,加入姜末搅匀上劲。

锅盔的做法

4、加1大勺油搅匀。

锅盔的做法

5、加入泡好洗净的梅干菜,搅拌均匀。

锅盔的做法

6、最后加入香油,搅拌均匀成馅料。

锅盔的做法

7、把面团儿分成小剂子,用手掌按扁。

锅盔的做法

8、包上馅料。

锅盔的做法

9、擀薄铺进盘。

锅盔的做法

10、表层刷清水,撒芝麻。

锅盔的做法

11、入预热好的烤箱,200度烤18分钟。

锅盔的做法

酥脆香,超好吃。休息时候烤一锅,自己做,好吃好玩儿满足感爆棚啦。

锅盔的做法

锅盔的做法小贴士:

1、梅干菜比较吃油,油少不香,调馅时候一定别嫌油加得多。

2、烤盘不用刷油直接放,饼烤完干干的,不会粘底。

3、擀时尽量擀薄,稍微露点馅没有关系,外面买的多少也会露点儿哈。如果面团延展性不高,可以包好后静止醒五分钟就好擀了。

作者:爬小蟹爱做饭

以上就是美食在线为您介绍的锅盔的做法,想了解更多锅盔的做法,请关注美食在线。
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