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红烧黄鳝的做法

发布时间:2020-07-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧黄鳝红烧黄鳝
红烧黄鳝的做法

主料:黄鳝

配料:蒜头、葱、姜、老抽、生抽、白糖。

红烧黄鳝的做法步骤:

1、准备的黄鳝。

2、黄鳝杀好处理干净,开水锅里再汆烫几十秒,这样容易将黄鳝表面的粘液去除,减少腥味。

3、再洗净后切段,葱,姜,蒜一样处理好待用。

4、热锅凉油,煸香葱,姜,蒜。

5、加入段翻几十秒。

6、加入料酒,老抽翻炒上色。

7、加入适量的清水,开,改小火到肉质酥烂。

8、再加入白糖,生抽轻轻翻匀,再大火将汤汁收浓稠就可以。

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