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炒丝瓜的做法

发布时间:2020-07-01 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

炒丝瓜炒丝瓜
炒丝瓜的做法

主料:1丝瓜

配料:少许盐、少许淀粉、少许新鲜的味道、适量的食用油、适量的洋葱、生姜和大蒜;

丝瓜的做法步骤:

炒丝瓜的做法

1、是先准备丝瓜络,将其清洗并去皮,然后在滚动的同时将丝瓜络切成碎片,并将切好的丝瓜络碎片预先放入装有新鲜盐水的容器中;

炒丝瓜的做法

2、用手将其均匀混合,一会儿,洗净一葱,然后晾干,切成薄片,姜洗净切成碎末,大蒜去皮切成薄片;

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3、将丝瓜洗净后,用水冲洗。准备好所有食材后,在炒锅中加一点食用油,再加入葱段,姜和大蒜,以搅出香气。丝瓜放入锅中;

炒丝瓜的做法

4、继续炒一会儿。当水葫芦稍微脱离水时,加入一点新鲜的味道和一点盐就可以了。充分翻炒后,转至中火继续搅拌一会儿。

炒丝瓜的做法

5、加入少许淀粉,将其与水混合制成淀粉水,倒入锅中,转至火中收集汁液,即可将其从锅中取出。

炒丝瓜的做法小贴士:

1.丝瓜在锅中油时很容易变黑,因此我们需要使用技巧。不要将丝瓜络直接放入锅中,而是要增加另一步骤,即立即切下丝瓜络,然后将其浸泡在淡盐水中。丝瓜隔离氧气时,不会发黑;

2.炒丝瓜,葱,姜和大蒜是必不可少的。您可以更适当地准备,这将使菜肴的味道更加丰富。另外,如果家里有猪油,蔬菜会与猪油一起炒,味道会更好。

3.有些人可能会发现餐厅里的炸丝瓜总是特别漂亮。实际上,这是由于增厚。炸丝瓜后,淋上少许水淀粉使之变稠。浓缩的葫芦汁会使它看起来更好。

作者:兴哥说美食

以上就是美食在线为您介绍的炒丝瓜的做法,想了解更多炒丝瓜的做法,请关注美食在线。
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