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烤羊肉串的做法

发布时间:2020-06-30 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

烤羊肉串烤羊肉串
烤羊肉串的做法

主料:羊肉

配料:生姜末、洋葱、白胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡蛋、盐、料酒、签子、辣椒粉、白芝麻

羊肉串的做法步骤:

1、羊肉切小块,洋葱洗净切小块,在羊肉中放入洋葱姜末、胡椒粉、孜然粉、料酒、盐,戴一次性手套抓拌均匀,制五分钟后打入鸡蛋,再次搅拌均匀;

2、腌制1-2个小时后,就可以串烤肉串了(二三块瘦肉相间一块肥肉,肥肉夹在中间);

3、烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上,烤盘铺锡纸,放在烤架下层接油,烤架入烤箱中层,上下火,烤10分钟(参考温度);

4、十分钟后翻面,撒孜然粒和辣椒粉,再烤五分钟,至羊肉瘦的变金黄,肥的滴油,即可(取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉)。

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