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蚝油煎豆腐的做法

发布时间:2020-06-28 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

蚝油煎豆腐蚝油煎豆腐
蚝油煎豆腐的做法

主料:老豆腐1块、鸡蛋1个

配料:普通面粉适量、香菜2颗、葱白1节、蚝油2大勺、生抽1勺

蚝油煎豆腐的做法步骤:

1、蚝油豆腐最好选择老豆腐,先把豆腐冲洗干净控干水分,再把豆腐切成厚一些的大方块

蚝油煎豆腐的做法

2、切好的豆腐取一块先放在面粉中,来回翻动让豆腐块均匀的裹上面粉

蚝油煎豆腐的做法

3、把鸡蛋打撒磕在碟中,再让豆腐裹一层鸡蛋液,把所有的豆腐块都重复以上动作,先裹面粉再裹鸡蛋液

蚝油煎豆腐的做法

4、另起锅,倒入食用油,油温6成热放入豆腐块开始煎豆腐,用筷子轻轻夹住一块块放,以防粘连,煎豆腐整个过程要用中小火 ,切勿大火以免糊了

蚝油煎豆腐的做法

5、看到豆腐块底部变的焦黄,用筷子再轻轻翻面,待两面都变得焦黄就可以了,再倒入碗汁(碗汁放了2勺蚝油,1勺生抽,再倒一点清水即可)

蚝油煎豆腐的做法

6、待汤汁完全裹到豆腐块上,最后倒入葱末和香菜末,翻下即可装盘出锅

蚝油煎豆腐的做法

入春多吃豆腐,裹上蛋液煎一下,豆腐不散不粘锅,焦香软嫩很入味。

蚝油煎豆腐的做法

作者:兔子的减肥餐

以上就是美食在线为您介绍的蚝油煎豆腐的做法,想了解更多蚝油煎豆腐的做法,请关注美食在线。
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