您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花的做法

发布时间:2020-06-26 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花的做法

主料:西兰花、大蒜

配料:食用油、盐、鸡精

蒜蓉西兰花的做法步骤:

1、第一步就是挑选西兰花,西兰花的花簇看着要紧实,没有开花的,最好花蕾是清绿色的,用手摸上去有紧实饱满的感觉,西兰花球表面没有凹凸感的,凹凸感越少的越好,新鲜的西兰花着才不容易发黄发焉。

2、将西兰花掰成小朵或者用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,这样能得到完整的花簇,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。接着把西兰花放入淡盐水中多浸泡一会儿,多次冲洗几遍,沥干水分备用。

3、大蒜拍碎切末。大蒜中含有大量抗氧化剂,炒西兰花的过程中加入一些大蒜,减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

蒜蓉西兰花的做法

4、在炒西兰花之前,可以先将西兰花焯一下水,捞出沥干水分备用。焯水的过程中放少许盐和食用油能让颜色更加鲜绿。

5、锅中倒入少量食用油,油热之后放入过的西兰花,把蒜末也一并倒进去翻炒均匀。

6、加入适量盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。炒制的过程中西兰花炒的时间不能过长,这样就很容易将西兰花炒得泛黄,并且会损失营养。

以上就是美食在线为您介绍的蒜蓉西兰花的做法,想了解更多蒜蓉西兰花的做法,请关注美食在线。
标签:
*本站所有内容只提供查看参考,版权归原作者所有,未经授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:干煸豆角

下一篇:土豆炖牛肉

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号

本站部分内容来源于网络,如有侵权,请联系删除

广告及其他事项联系邮箱:1269868008@qq.com(拒加QQ)