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凉拌土豆片的做法

发布时间:2020-06-24 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

凉拌土豆片凉拌土豆片
凉拌土豆片的做法

主料:土豆250g

配料:辣椒适量、酱油25g、辣椒油50g、香油5g、糖5g、花椒油5g、鸡精少量、醋5g、蒜泥5g、盐少量、葱花适量、白芝麻适量

凉拌土豆片的做法步骤:

1、将土豆洗净修皮,记住哦凉拌的话还是稍小一点的土豆比较好哦。

2、切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片,哈哈考验刀工的时候到咯。

3、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

4、取一个锅,装上适量的水,烧开。

5、放入土豆片熟,但是不要得太软哦,不然凉拌的时候容易碎。

6、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干。

7、用酱油,辣椒油,香油,糖,花椒油,鸡精,醋,蒜泥,盐,调成调料备用。

8、找一个大碗,把沥干水的土豆片放到碗里,将调料汁放进去,在放入少许辣椒粗粉放进去搅拌下。

9、吃的时候装盘撒上葱花白芝麻即可....

以上就是美食在线为您介绍的凉拌土豆片的做法,想了解更多凉拌土豆片的做法,请关注美食在线。
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