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丝瓜蛤蜊汤的做法

发布时间:2020-06-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

丝瓜蛤蜊汤丝瓜蛤蜊汤
丝瓜蛤蜊汤的做法

主料:丝瓜2根、蛤蜊200克

配料:姜片3片、葱1根、油盐适量。

丝瓜蛤蜊汤的做法步骤:

1、先将准备好的蛤蜊泡水,在水中加入盐,能够有效地去除蛤蜊中的杂质,多换几次水进行清洗。

丝瓜蛤蜊汤的做法

2、烧锅,在锅中倒入冷水,把洗好的蛤蜊放进去,加三片姜,用大火,直到蛤蜊壳分开露出蛤蜊肉来,马上将其捞出放入碗中备用。

丝瓜蛤蜊汤的做法

3、再把准备好的丝瓜削皮,洗干净,切成块状,放置备用,烧油,在中加入油,油热以后放入姜末,爆出香,之后把准备好的丝瓜放入继续翻炒。

丝瓜蛤蜊汤的做法

4、翻炒之后加入适量的水,煮,用大火煮开,两分钟后,加入适量的盐和胡椒面进行调味。5、最后把准备好的蛤蜊倒入,大火煮开即可盛入碗中,这样就出锅了。

丝瓜蛤蜊汤的做法

鲜嫩美味的丝瓜蛤蜊疼就完成了,营养丰富,暖胃养胃,喝过之后心情好!

丝瓜蛤蜊汤的做法小贴士:

1、蛤蜊买回来之后,先用盐水泡,使其吐泡,将其杂质吐出,多换几次水。

2、煮蛤蜊时,一定要先焯水,不然腥味太重。

3、煮汤时的顺序额一定不能错,先爆炒姜末出香,再放入丝瓜,最后放入蛤蜊。

4、蛤蜊放入后不要煮太久,煮开就可以了,不用太长时间。

作者:多禾厨房

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