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红烧大虾

发布时间:2020-10-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧大虾红烧大虾
红烧大虾的做法

主料:大

配料:食用油、葱、姜、香菜叶、番茄酱、白糖、盐、海鲜酱油

红烧大虾的做法步骤:

红烧大虾的做法

1、大虾洗净,准备姜葱。

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2、用剪刀从虾头和虾身的结合部,沿虾背剪至尾部倒数第二个关节处,抽出虾线,方便入味。

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3、把虾依次开背,切葱花、姜片备用。

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4、取3勺番茄酱和3勺白糖,用清水调成酱汁。

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5、锅中倒入食用油,下葱花、姜片爆香。

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6、放入大虾,淋上1勺海鲜酱油翻至变色。

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7、倒入调好的酱汁,可加适量的清水稍稍没过大虾,加1勺盐调味。大火烧开3-5分钟左右。

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8、大火收汁,待汤汁浓稠,盛盘放上香菜叶即可。

红烧大虾的做法

红烧大虾的做法小贴士:

1.虾在烹饪前开背取出虾线,方便入味,避免吃到虾线不卫生还牙碜。

2.虾本身易熟,不需要加太多的水,防止煮的时间太久,肉质发硬影响口感。

3.酱汁有白糖,收汁自然起粘,不需要额外勾芡。

作者:爱做饭的小队会计

以上就是美食在线为您介绍的红烧大虾的做法,想了解更多红烧大虾的做法,请关注美食在线。
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