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牛肉面的做法

发布时间:2018-11-24 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

牛肉面牛肉面
牛肉面的做法
主料:面条、牛肉、油菜
 
配料:姜、八角、桂皮、葱、蒜、盐、料酒、醋、生抽、老抽、糖、鸡精

牛肉面的做法步骤:
 
步骤一、将牛肉切块,用热水掉血水,腥味
 
步骤二、葱切段,姜切片,蒜切瓣
 
步骤三、炒锅中放油,油热,下入葱姜蒜炒香,加入焯好的牛肉块炒匀,多炒一会至变色
 
步骤四、加入清水,大火烧开后,放八角、桂皮、料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐,开锅后转小火1个小时左右,牛肉熟了即可,捞出,备用
 
步骤五、将面条在这个过程中熟,将油菜也熟,捞出装入碗中
 
步骤六、在面条上浇上一点牛肉汤,再加入牛肉块,放上油菜
 
步骤七、如果想吃辣的可以加点辣椒油等
 
步骤八、牛肉面就做好了
 
牛肉面的介绍
 
牛肉面,是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
 
以上就是美食在线为您介绍的牛肉面的做法,想了解更多牛肉面的做法,请关注美食在线。
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