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生蚝香菇粥的做法

发布时间:2020-05-26 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

生蚝香菇粥生蚝香菇粥
生蚝香菇粥的做法

主料:大米生蚝、瘦猪肉、干香菇

配料:鸡蛋、香菜、小葱、盐、料酒、鸡精、香油、淀粉、白胡椒碎、油

生蚝香菇粥的做法步骤:

1、用清水清洗干净大米,用水先浸泡一会儿。

生蚝香菇粥的做法

2、用水冲洗干净瘦猪肉,切成小薄片。放入大碗中,将其制一下,增加底味。加一点料酒、半个蛋清、白胡椒碎、盐、鸡精,搅拌均匀。

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3、加入小半勺的淀粉,搅拌均匀后再倒入一点香油,拌匀后把猪肉腌制10分钟。

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4、生姜切细丝,香菜切小段,干香菇泡发后切片。

生蚝香菇粥的做法

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5、用蚝刀撬开生蚝,取出里面的肉,用水将蚝肉里面泥沙、碎壳儿清洗干净。

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6、锅内不放油,倒入香菇先煸一番,出香菇的香味,随后倒入一点油再翻几下。

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7、倒入水和米,大火制。到米粒全部涨开、米汤浓稠。

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8、往锅内加入适量的盐调味,下腌制好的猪肉片,用筷子或者铲子快速搅散。

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9、等猪肉片变色后,倒入洗净的生蚝肉,撒上切好的姜丝,搅拌均匀。

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10、等生蚝肉烫熟后,撒上香菜搅拌一下,即可出锅开吃了,吃着肥美鲜嫩的生蚝肉,感觉太满足了。

生蚝香菇粥的做法

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作者:懒人厨房

以上就是美食在线为您介绍的生蚝香菇粥的做法,想了解更多生蚝香菇粥的做法,请关注美食在线。
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