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小米面薄饼的做法

发布时间:2020-05-22 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

小米面薄饼小米面薄饼
小米面薄饼的做法

主料:面粉160克、小米面50克

配料:温水120克

小米面薄饼的做法步骤:

1、原料:面粉和小米面,材料非常简单。如果没有小米面,也可以用其他的粗粮代替,如果你不喜欢吃粗粮,那就干脆都用面粉吧。有了小米面的加入,薄饼的颜色也是自然的金黄色。

小米面薄饼的做法

2、将面粉和小米面倒入盆中。

小米面薄饼的做法

3、慢慢的加入温水,和成软的面团,醒20分钟,水要多次少加,待面团较软时,就可以啦,因为每种面粉的吸水量是不同的,不能一次把水都加进去的。如果用半烫面的方式来和面,也是可以的,这样做出来的成品会更软一些。

小米面薄饼的做法

4、醒好的面团放在面板上,揉均匀,分成大小的相等小面团,不需要揉很久,只是揉均匀就可以的。

小米面薄饼的做法

5、取小面团,擀成薄薄的圆面片,经常看到有人在几个小饼中间抹上油,再撂在一起擀,这样的方法能擀得更薄些,只是我觉得油用得多了,又有些不健康了,有时某些事情就得有所取舍,想擀得快又薄,可以涂抹一些油,如果考虑到少用油,就只能一个饼一个饼的擀了。

小米面薄饼的做法

6、锅烧热,刷一层薄油,将薄饼坯放入,小火。在第一张饼的时候,稍微刷点油防止粘锅,以后的就不用刷油了。

小米面薄饼的做法

7、饼很薄,很容易成熟,饼的两面会鼓起大大小小的泡泡,看着就很诱人。

小米面薄饼的做法

非常香的面香味,马上有了食欲,快卷上你喜欢吃的蔬菜,那吃得才叫真过瘾呢。

小米面薄饼的做法

小米面薄饼的做法小贴士:

用温水和面,饼的成品会软一些,韧劲会小一点。薄饼很容易成熟,趁热吃最好吃哦。有的人喜欢在和面的时候,加点食用油,其目的也是为了酥脆些,我在和面的时候没有加。

作者:飘雪的季节lx

以上就是美食在线为您介绍的小米面薄饼的做法,想了解更多小米面薄饼的做法,请关注美食在线。
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