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韭菜炒河虾的做法

发布时间:2020-05-22 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

韭菜炒河虾韭菜炒河虾
韭菜炒河虾的做法

主料:韭菜300克、河100克

配料:姜10克、葱10克、蒜3瓣、五香粉3克、白糖3克、盐5克、鸡精3克、生抽10毫升、料酒5毫升

韭菜河虾的做法步骤:

1、首先我们来处理下配料、姜去皮切成姜末、葱切成葱段、蒜切成蒜末装盘备用。

2、韭菜用清水洗净,控干水分后,切成大段,装盘备用。

3、锅中加入食用油,油温5成热的时候,下入洗净的小河虾,盖上盖子小火3分钟,捞出控干油。

4、锅中留少许底油,油温5分成的时候,下入姜末、葱段、蒜末,小火煸炒出香味。

5、锅中炒出香味后,倒入切好的韭菜,大火快速翻炒。

6、韭菜炒10秒钟后,加入盐5克、鸡精3克、五香粉3克、白糖3克、生抽10毫升、翻炒均匀。

7、倒入炸好的河虾,再加料酒5毫升、大火快速翻炒几下就可以装盘了,这道既好吃又营养的韭菜炒河虾就做好了,小伙伴们学会了吗。

8、上桌后的效果真的很有食欲啊!

韭菜炒河虾的做法小贴士:

1、韭菜炒几下就可以,不要炒老了,炒的时间不要超过30秒。

2、河虾炸的时候,用小火炸就可以。

3、一定要将河虾剪去尖嘴,否则吃的时候会扎你的嘴,勤劳的还可以将虾足也剪去。

4、用淡盐水很容易将虾清洗干净。

5、河虾尽量购买活的,没有的话买青色的,那是刚刚死的,如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买,一般是死了很久的不新鲜了。

6、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。

作者:私人美食工坊

以上就是美食在线为您介绍的韭菜炒河虾的做法,想了解更多韭菜炒河虾的做法,请关注美食在线。
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