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蚝油杏鲍菇炒肉片的做法

发布时间:2020-05-21 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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蚝油杏鲍菇炒肉片的做法

主料:杏鲍菇2个、五花肉150克

配料:青椒1个、生姜2片、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、老抽半汤匙。

蚝油杏鲍菇肉片的做法步骤:

1、五花肉切成一毫米左右的薄片。

2、青椒去蒂去籽清洗干净,放案板上切成小块。

3、杏鲍菇洗净切成大薄片。

4、冷锅直接放入五花肉片和姜片。

5、中火把肉片煎至表面微微发黄。

6、锅中放入杏鲍菇片大火翻炒出汁。

7、锅中放入二汤匙的料酒、二汤匙的蚝油和半汤匙的老抽,不喜欢老抽的话可以不加,改加二克盐就可以。

8、大火翻炒均匀,转小火上二分钟,五花肉带肉片,煎过后有点发硬,所以加了调料后上二分钟就会变软带嚼劲。

9、锅中放入青椒块,大火翻炒至青椒变软即可。

作者:美味之

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