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菠萝咕咾肉的做法

发布时间:2020-05-21 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

菠萝咕咾肉菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法

主料:猪里脊肉200克、菠萝半个

配料:青红椒各一个、鸡蛋一个、玉米淀粉50克、料酒、白醋、生抽、胡椒粉、盐、番茄酱、生抽

菠萝咕咾肉的做法步骤:

菠萝咕咾肉的做法

1、猪里脊肉切小块,放入盐,1勺料酒,少许胡椒粉,1勺食用油,打入1个鸡蛋,50克淀粉,搅拌均匀制15分钟,这样猪肉就挂上浆了,而且口感比较嫩。

菠萝咕咾肉的做法

2、锅里倒入油,油的量要多一些,油温烧至六成热,筷子放进锅里冒出小气泡,油温就达到了,然后放入腌制好的猪肉块,用筷子一块一块的放入锅里,不要全部倒入,这样容易粘成一坨,到定型后轻轻用筷子搅动几下,让它充分受热均匀,到表面金黄熟透就可以捞出控油啦。

菠萝咕咾肉的做法

3、炸完肉的油,把油倒出,然后倒入调好的酱汁,开小火,熬至稍微粘稠。

菠萝咕咾肉的做法

4、酱汁熬到粘稠之后倒入炸好的肉块,翻几下,让酱汁充分的裹满肉块,倒入青红椒片,倒入菠萝块,大火继续翻几下就可以出锅啦。

菠萝咕咾肉的做法

简单又美味的菠萝咕咾肉就做好啦,虽然里脊肉是用油炸的,但是和菠萝一起吃一点也不会油腻,口感还很酸甜让人食欲大增。

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法小贴士:

做这道菜好吃的关键一定是这一碗酱汁,比例你们一定要记下来,碗里放入1勺白醋,1勺生抽,适量胡椒粉,少许盐,3勺番茄酱,1勺淀粉,半碗清水搅拌均匀。

作者:豆苗小厨房

以上就是美食在线为您介绍的菠萝咕咾肉的做法,想了解更多菠萝咕咾肉的做法,请关注美食在线。
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