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鲜肉包的做法

发布时间:2020-05-20 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鲜肉包鲜肉包
鲜肉包的做法

主料:猪肉馅200克、面粉350克

配料:酵母1小匙、温水190克、大葱1棵、姜1块、花椒粉1小匙、料酒1小匙、黄豆酱油1大匙、香油1小匙、花生油适量、盐适量、花椒水适量

鲜肉包的做法步骤:

鲜肉包的做法

1、350克面粉、190克温水、酵母1小匙用面包机揉成面团发酵。

鲜肉包的做法

2、肉馅加入料酒、花椒粉、酱油、姜末拌匀。

鲜肉包的做法

3、分次加入花椒水,顺方向搅上劲,让肉馅吃进一些水去。

鲜肉包的做法

4、包之前加入葱末、盐和油拌成馅。

鲜肉包的做法

5、发好的面团分成12份。

鲜肉包的做法

6、擀皮。

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7、包成喜欢的形状。

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8、全部包好进行二次醒发。明显涨大按压表面有弹性就可以上锅了。

鲜肉包的做法

9、冷水上锅,上汽后20分钟。闷一会开盖。

鲜肉包的做法小贴士:

根据自己的面粉调整水量,面团不要太软,发酵好的面团要铺上薄粉多揉一会。肉馅加水到比较润就可以,打太多水进去不好包。

以上就是美食在线为您介绍的鲜肉包的做法,想了解更多鲜肉包的做法,请关注美食在线。
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