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烤茄子的做法

发布时间:2020-05-19 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

烤茄子烤茄子
烤茄子的做法

主料:茄子2个

配料:剁椒1大勺、白皮蒜10瓣、孜然粉适量、细香葱少许、精盐适量、鸡精少许

茄子的做法步骤:

1、茄子洗净沥干水分,放入事先预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟。

烤茄子的做法

2、茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎。

烤茄子的做法

3、锅中倒入油,下入蒜末中火煸

烤茄子的做法

4、炒至蒜末微黄关火,连同油一起盛入碗中。

烤茄子的做法

5、加入剁椒。

烤茄子的做法

6、加入盐和鸡精。

烤茄子的做法

7、再加入孜然粉,用勺子拌匀备用。

烤茄子的做法

8、烤软的茄子取出切开,用刀尖在茄肉上划几刀,方便入味。

烤茄子的做法

9、铺上刚才调制好的那碗配料。

烤茄子的做法

10、送入烤箱上下火200度,15分钟。

烤茄子的做法

11、烤好后趁热撒上葱花即可享用。

烤茄子的做法

12、拌米饭吃超级美味!

烤茄子的做法

烤茄子的做法小贴士:

茄子具有丰富的维生素P&C&B和钙、磷、钾等微量元素,还在降血脂降血压方面有出色的表现。但烹饪茄子有以下4点一定要注意:

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

4、茄子中的茄碱含有一定毒素,一定要做熟再食用。

作者:美乐猪

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