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鸡肉油泼面(步骤图)的做法

发布时间:2020-05-19 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鸡肉油泼面(步骤图)鸡肉油泼面(步骤图)
鸡肉油泼面(步骤图)的做法

主料:干面条、鸡胸肉

配料:西兰花、大蒜、辣椒、食用油、盐、酱油、辣椒油、料酒

鸡肉油泼面的做法步骤:

1、准备各种材料,西兰花可以用其它蔬菜代替,菠菜、小白菜、油麦菜、苋菜等绿叶蔬菜都可以。

鸡肉油泼面的做法

2、鸡胸肉切成厚片,冷水下锅,加一点儿料酒,把鸡肉熟,水开后几分钟就好了。鸡肉的同时另外煮面的汤锅也加水烧上。

鸡肉油泼面的做法

3、鸡肉煮熟后捞出来,放在案板上面,用擀面棍把肉锤松。

鸡肉油泼面的做法

4、接着用餐叉把肉弄碎。为了快速煮熟鸡肉,我把肉切成厚片,如果整块煮熟,肉丝会更好看些。

鸡肉油泼面的做法

5、大蒜和辣椒切碎备用。我用了一个美人椒,不是很辣椒,如果不喜欢吃辣椒,不放也可以。

鸡肉油泼面的做法

6、水开后煮面条,把西兰花跟面条一起煮熟。煮干面条跟煮饺子差不多,水开后加水煮开再加水,加两到三次就好了。面条不宜煮太烂,断生就出锅,口感比较好。

鸡肉油泼面的做法

7、面打捞入碗中,放上蒜碎,放上之前弄好的鸡肉丝,加一点儿盐和酱油,再把烧热的食用油浇在面条上面,补半勺面条汤,拌开就可以吃了。

鸡肉油泼面的做法

8、如果喜欢吃辣椒和醋,自己加在碗中就成了。如果有酥花生或者酥豌豆,加一勺也非常好吃。

鸡肉油泼面的做法小贴士:

不论吃什么面条,加一块煮好的鸡肉或者是一个煎蛋一个蛋,基本不用担心这碗面条的营养不好了,不论当早餐还是当晚餐,都是不错的吃法。

作者:辽南蟹

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