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紫米红豆杂粮粥的做法

发布时间:2020-05-19 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

紫米红豆杂粮粥紫米红豆杂粮粥
紫米红豆杂粮粥的做法

主料:紫米30克、大米30克、红豆20克、花生20克、红枣7颗

配料:清水1100毫升、冰糖少许

紫米红豆杂粮粥的做法步骤:

1、首先准备好粥的所有食材,盛入盘子里备用。

2、接着将紫米、大米、花生和红豆洗净,然后用清水浸泡3个小时以上,浸泡时间越长越快煮熟。

3、杂粮浸泡好以后,准备一个干净的砂锅,倒入适量的清水,大火烧开。很多人煮粥都是大米和冷水一起下锅的,开水煮粥可以更好地保留大米的营养成分,而且煮出的粥口感会好很多。

4、水烧开后,放入浸泡好的杂粮和红枣,盖上盖子,再次大火煮开,然后打开盖子用勺子搅动几下。

5、然后盖上盖子转小火煮制,煮到20分钟以后,要不时地用勺子顺着一个方向搅动一下锅底,防止粘锅。

6、大概煮了50分钟的时候,可以看到米粒和豆子已经煮开花了,米汤变得浓稠。

7、这时可以加入少许冰糖煮至糖融化。不喜欢甜粥的可以不加冰糖,煮好的粥绵软香糯,赶紧趁热喝一碗吧。

作者:爱美食的志宝妈

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