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麻酱手撕茄子(步骤图)的做法

发布时间:2020-05-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

麻酱手撕茄子(步骤图)麻酱手撕茄子(步骤图)
麻酱手撕茄子(步骤图)的做法

主料:长茄子2个

配料:麻酱三勺、蒜几瓣、生抽少许、米醋、鸡精一勺、食用盐适量

麻酱手撕茄子的做法步骤:

麻酱手撕茄子的做法

1、准备两个长茄子。

麻酱手撕茄子的做法

2、茄子改刀,从中间斩断、劈开。

麻酱手撕茄子的做法

3、起锅烧水,水开后放入切好的茄子。

麻酱手撕茄子的做法

4、盖上盖子制15分钟。

麻酱手撕茄子的做法

5、茄子蒸好后,取出晾凉。

麻酱手撕茄子的做法

6、取三勺麻酱。

麻酱手撕茄子的做法

7、加入适量食用盐。

麻酱手撕茄子的做法

8、加入一勺鸡精。

麻酱手撕茄子的做法

9、加入米醋。

麻酱手撕茄子的做法

10、加入少许生抽。

麻酱手撕茄子的做法

11、搅拌一下,把麻酱泻开。

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12、可以加入适量的水,辅助泻开。

麻酱手撕茄子的做法

13、取几瓣蒜。

麻酱手撕茄子的做法

14、切成蒜末,放入到泻好的麻酱中。

麻酱手撕茄子的做法

15、搅拌均匀备用。

麻酱手撕茄子的做法

16、将晾凉的茄子用手撕成条状。

麻酱手撕茄子的做法

17、撕成这样即可。

麻酱手撕茄子的做法

18、将调好的麻酱汁浇在撕好的茄子上。

麻酱手撕茄子的做法

点缀上香菜,麻酱手撕茄子制作完成。

作者:三十年后的老叟

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