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凉拌杏鲍菇(步骤图)的做法

发布时间:2020-05-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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凉拌杏鲍菇(步骤图)的做法

主料:杏鲍菇

配料:小葱、大蒜、鸡精、白糖、生抽、白醋、芝麻香油、食盐

凉拌杏鲍菇的做法步骤:

1、准备两根杏鲍菇,切去较老的根部,清洗干净后沥干水分放入锅中,盖上盖子开大火10分钟。10分钟后,杏鲍菇已经好了,关火打开锅盖取出杏鲍菇盛入碗中放凉备用;

凉拌杏鲍菇的做法

2、紧接着制作料汁,将所有配料清洗干净,小葱切成葱花,红椒先切成细丝再切成末,大蒜去皮后切成蒜末,一起盛入碗中,然后加入适量盐、少量鸡精、白糖,再淋入适量生抽、白醋以及一些芝麻香油增香,用筷子搅拌均匀,料汁就做好了,放置一旁备用;

凉拌杏鲍菇的做法

3、杏鲍菇放凉不烫手之后,用手直接撕成长条,尽量撕得细一些,这样吃起来更加的入味,撕好的杏鲍菇整齐摆放好;

凉拌杏鲍菇的做法

4、然后淋入提前调好的料汁,再用筷子搅拌均匀,这份网红凉拌杏鲍菇就做好了,香辣滑嫩爽口,非常开胃,相信你吃一次就会爱上它。

凉拌杏鲍菇的做法

凉拌杏鲍菇的做法小贴士:

1、杏鲍菇耐蒸,大概蒸10分钟就可以了,不能蒸太久,蒸久的杏鲍菇水分太多就不劲道了。

2、杏鲍菇蒸熟放凉后一定要用手撕,手撕出来的杏鲍菇纤维受损小,并且要撕得稍微细一些,这样杏鲍菇更易入味。

3、调料可以根据自己口味适当调整,喜欢吃辣的朋友,可以放一些小米椒,味道也非常棒。

作者:精选家常菜谱

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