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香菇鸡汤(步骤图)的做法

发布时间:2020-05-15 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

香菇鸡汤(步骤图)香菇鸡汤(步骤图)
香菇鸡汤(步骤图)的做法

主料:老母鸡1只

配料:葱2根、姜50g、花椒10颗、枸杞20-30颗、红枣7-8颗、花菇7-8颗、

香菇鸡汤的做法步骤:

1、将老母鸡切块,加入葱,姜,花椒放入清水中去除鸡块中的血水,去腥味。花椒一直是我觉得去腥味的神器)

香菇鸡汤的做法

香菇鸡汤的做法

2、开大火15分钟,将鸡块捞出,放入冷水中浸泡10分钟。这一过程能让肉变得紧致。

3、清洗花菇。将花菇的根切掉,以免影响口感。再放入清水中顺时针搅拌,清洗。将表面的泥土和灰尘洗干净。再浸泡10分钟捞出。

香菇鸡汤的做法

4、把所有食材:鸡块,香菇,红枣,葱段,姜放入高压锅煮30分钟

香菇鸡汤的做法

5、最后成品放入砂锅中再煮5分钟,此时可以将枸杞放入锅中。枸杞长期在高温下会失去营养,所以要等高压锅炖煮结束之后再加入,防止营养流失)

香菇鸡汤的做法

这一碗营养鸡汤,各个年龄阶段的人都可以喝。

作者:食说心雨

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