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巴沙鱼蒸粉丝(步骤图)的做法

发布时间:2020-05-15 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

巴沙鱼蒸粉丝(步骤图)巴沙鱼蒸粉丝(步骤图)
巴沙鱼蒸粉丝(步骤图)的做法

主料:巴沙500克、红薯粉1捆

配料:蘑菇少量、小米椒2个、酱蒜适量、淀粉1勺、胡椒粉少许、生抽、盐、料酒,白糖、蚝油

巴沙鱼粉丝的做法步骤:

1、先把巴沙鱼切成小方块,放入淀粉,盐,料酒,生抽,胡椒粉,白糖少许,然后抓匀后制20分钟。注意不要切太小,否则容易碎。

巴沙鱼蒸粉丝的做法

2、粉条提前用温水泡软,蘑菇洗净剪掉根部,切成薄片。取一个深口盘子,底层铺上粉条,再把蘑菇放到上面。

巴沙鱼蒸粉丝的做法

3、倒入少许油,放入切好的蒜末、小米辣香。再倒入生抽1勺、蚝油1勺、水2勺搅匀。

巴沙鱼蒸粉丝的做法

4、把腌制好的巴沙鱼平铺在盘子里,然后把炒好的料汁淋到巴沙鱼上面。

巴沙鱼蒸粉丝的做法

5、锅内烧开水,将盘子放入锅中,大火蒸10分钟;

巴沙鱼蒸粉丝的做法

6、出锅后趁热浇上热油激发出香味。如果减肥期间可以省略这个步骤,不淋也很好吃。

巴沙鱼蒸粉丝的做法

这样一道巴沙鱼蒸粉丝就做好了,咬一口鱼肉,鲜嫩无比,粉丝和蘑菇吸足了鱼肉的汤汁,味道格外鲜美,蒸一盘不够吃,连汤汁都不剩。

作者:薇小厨美食记

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