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蛋挞(步骤图)的做法

发布时间:2020-05-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

蛋挞(步骤图)蛋挞(步骤图)
蛋挞(步骤图)的做法

主料:蛋挞皮10个、纯牛奶200ml、鸡蛋5枚

配料:白砂糖适量、淡奶油适量

蛋挞的做法步骤:

1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好,让其自然解冻。

蛋挞的做法

2、接下来调制蛋挞液,纯牛奶200ml,鸡蛋5枚,白砂糖适量,也可以加入适量淡奶油,不过我这次没加。

蛋挞的做法

3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火,注意不要让牛奶沸。

蛋挞的做法

4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开,用手动搅拌器依次打好。

蛋挞的做法

5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀,再将蛋清液依次倒入搅匀,然后用滤网过滤三遍以上,不要有气泡为止,蛋挞液就做好了,这个量大概可以做18只蛋挞。

蛋挞的做法

6、箱开上下加热200度,循环风功能开启预热10分钟,预热箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里,九分满。

蛋挞的做法

7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置,温度200,时间25分钟。

蛋挞的做法

8、蛋挞新鲜出炉,这个是加了凤梨的。

蛋挞的做法

9、这个是没有加水果的。烤箱上的时间不是很准,所以一定要自己看好时间,因为烘焙时间必须要精确,不然味道和外观差别会很大。有时候看上去很复杂的东西,只要用心钻研,实操起来其实也没有那么难。世上无难事,人心自不坚嘛。

蛋挞的做法

作者:小面姨美食日记

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