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豉汁蒸排骨

发布时间:2020-10-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

豉汁蒸排骨豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨的做法

主料:排骨2斤、豆豉适量

配料:食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、花生油适量

豉汁排骨的做法步骤:

1、把排骨砍成块,沥干水分后放入碟子中,加入适量的食盐、胡椒粉、料酒、生抽、花生油,再放几滴老抽调色。抓匀,制20分钟。

豉汁蒸排骨的做法

2、把豆豉洗干净,剁碎。把豆豉剁碎可以使得豆豉的咸香融入到排骨中,这样排骨吸收到豉汁会显得特别香、特别入味。这就是排骨不能直接下锅蒸,要多加的一步,这一步是把豆豉剁碎,再放入排骨中腌制。

豉汁蒸排骨的做法

3、锅中放入半锅清水,大火烧开,水开后放入蒸架,把排骨摆进蒸锅中,大火蒸20分钟即可。最后蒸好撒上葱头即可食用。

豉汁蒸排骨的做法

一打开锅盖,就能看到排骨嫩滑鲜香,特别多汁。豆豉的咸香完全渗透到排骨中,豉汁味特别浓郁,鲜香入味嫩滑,特别好吃。

作者:酷爱烹饪的90后

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