
配料:枸杞子2克,清水1100克
山药红枣小米粥的做法步骤:
1、准备好所用的食材,铁棍山药清洗干净,煮粥用的山药是比较细长的铁棍山药,这种山药熟了以后软糯,淮山山药比较清脆,一般用来清炒做菜用。
2、把小米清洗两边,洗干净杂质,红枣洗去表面的灰尘。
3、铁棍山药用削皮器削去表皮,切成小段备用。山药的表面有一层黏液直接接触皮肤会引起瘙痒,建议给山药削皮的时候戴手套操作。
4、把洗净的小米、红枣、切段的山药一起放入料理机杯子里,加足清水。
5、扣好料理杯盖子,安装好料理机上,控制面板设置时间30分钟,温度100度,L档开始工作。
6、时间还剩5分钟时,从料理杯投料口倒入枸杞子,继续煮5分钟。
7、时间到了以后,机器自动停止工作,打开杯盖,香浓的山药红枣小米粥就做好了。
8、盛入碗里,金黄浓稠,能看到表面一层小米油。
9、入口顺滑,营养暖胃的小米粥,用来做早餐最好了。
山药红枣小米粥的做法小贴士:
1、小米粥要想香浓,最好用当季新鲜的小米,陈米味道会打折扣,闻起来没有香味。
2、很多朋友把握不好水和米的比例,我每次用10:1熬出来的比例刚刚好,浓稠顺滑。
3、没有料理机的用陶瓷锅熬出来味道一样香浓,开水下锅转小火熬出米油即可。
文章来源:头条号 雨妈小厨