山药红枣小米粥

主料：小米110克，铁棍山药1根，红枣10颗

配料：枸杞子2克，清水1100克

山药红枣小米粥的做法步骤：

1、准备好所用的食材，铁棍山药清洗干净，煮粥用的山药是比较细长的铁棍山药，这种山药熟了以后软糯，淮山山药比较清脆，一般用来清炒做菜用。

2、把小米清洗两边，洗干净杂质，红枣洗去表面的灰尘。

3、铁棍山药用削皮器削去表皮，切成小段备用。山药的表面有一层黏液直接接触皮肤会引起瘙痒，建议给山药削皮的时候戴手套操作。

4、把洗净的小米、红枣、切段的山药一起放入料理机杯子里，加足清水。

5、扣好料理杯盖子，安装好料理机上，控制面板设置时间30分钟，温度100度，L档开始工作。

6、时间还剩5分钟时，从料理杯投料口倒入枸杞子，继续煮5分钟。

7、时间到了以后，机器自动停止工作，打开杯盖，香浓的山药红枣小米粥就做好了。

8、盛入碗里，金黄浓稠，能看到表面一层小米油。

9、入口顺滑，营养暖胃的小米粥，用来做早餐最好了。

山药红枣小米粥的做法小贴士：

1、小米粥要想香浓，最好用当季新鲜的小米，陈米味道会打折扣，闻起来没有香味。

2、很多朋友把握不好水和米的比例，我每次用10:1熬出来的比例刚刚好，浓稠顺滑。

3、没有料理机的用陶瓷锅熬出来味道一样香浓，开水下锅转小火熬出米油即可。

文章来源：头条号 雨妈小厨