冬瓜丸子汤的做法

主料：冬瓜、猪绞肉馅

配料：鸡蛋、食用油、姜、盐、香葱、料酒、淀粉、老抽、鸡粉

冬瓜丸子汤的做法

步骤一、姜切末，香葱切圈

步骤二、肉馅剁碎后，放入姜末，鸡蛋、淀粉、料酒、老抽，搅拌均匀，等待团丸子

步骤三、冬瓜洗净后去掉皮和去瓤，切成薄片

步骤四、锅中放油，加入冬瓜翻炒片刻

步骤五、加入清水，烧开，放入用勺子团好的丸子

步骤六、丸子都下入锅中后，把火调成大火，煮10分钟左右。

步骤七、待全部丸子浮起，再下盐调味

步骤八、撒上香葱即可出锅